¿Quieres tener una piel bonita y saludable? Entonces debes prestar mucha atención a tu alimentación.
En el siguiente post te explico por qué la comida que consumes tiene un impacto directo en tu piel y te daré algunos consejos de nutrición para mejorar su aspecto. ¡Continúa leyendo!
¿Qué tan importante es la alimentación para tener una piel sana?
La mayoría de la gente come en función de su gusto, pero ¿sabías que lo que comes afecta directamente a la salud y el aspecto de tu piel? Sí, es cierto. Lo que comes afecta la forma en que se ve tu piel.
Muchas personas no saben que los alimentos que consumen a diario tienen un gran impacto en la salud de su piel.
La piel es el órgano más grande del cuerpo y está constantemente expuesta a factores ambientales que pueden dañarla.
Por esta razón, es importante seleccionar los alimentos adecuados para mantenerla sana y protegida.
Nuestra piel está constantemente expuesta a agresiones externas como la contaminación, el estrés, el tabaco o la mala alimentación.
Todos estos factores pueden tener un impacto negativo en la salud de nuestra piel, provocando problemas como el envejecimiento prematuro, las arrugas o las manchas (que nadie desea tener).
Por eso, es muy importante cuidar la piel desde dentro, proporcionándole todos los nutrientes necesarios para que se mantenga sana, y una buena forma de hacerlo es a través de la alimentación.
Los nutrientes más importantes para la piel son las vitaminas A, C y E, que protegen contra los daños causados por los radicales libres.
Alimentarse bien para tener una piel sana
Una buena alimentación es fundamental para tener una piel sana, debido a que los nutrientes que se obtienen de los alimentos son esenciales para la salud de la piel.
Los antioxidantes, por ejemplo, ayudan a combatir los radicales libres, que son responsables del envejecimiento prematuro de la piel.
Es por esta razón que los expertos en nutrición recomendamos consumir al menos cinco porciones de frutas y verduras al día, ya que estos alimentos son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, que son esenciales para la salud de la piel.
Además, las frutas y verduras contienen antioxidantes que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres, responsables del envejecimiento prematuro de la piel y también ayudan a mantener hidratada la piel.
Asimismo, sugerimosincluir en la dieta alimentos ricos en vitamina C, ya que estimula la producción de colágeno, que es una sustancia que da elasticidad a la piel.
También recomendamos incluir en el menú pescado, cereales integrales, legumbres y aceite de oliva virgen extra.
Todos estos alimentos contienen nutrientes esenciales para la salud de la piel, como vitaminas, minerales y antioxidantes.
Para finalizar
Alimentarse bien es la mejor manera de mantener una piel sana. Por lo tanto, debemos tener en cuenta que una dieta balanceada y rica en nutrientes es esencial para la salud de la piel, ya que esta se nutre a través de los alimentos que ingerimos.
Si deseas mejorar tus hábitos alimenticios para tener una buena salud y para disfrutar de una piel saludable, te invito a unirte a mi Programa Nutrición Integral PNC (Prevenir/Nutrir/Curar) Julia Osorio (comidayvida.com).
En la entrega anterior pudimos conocer cómo las enfermedades pueden desarrollarse si los elementos adecuados se encuentran. En esta ocasión entraremos en terreno de la Nutrición Ortomolecular.
¿Cómo tratar enfermedades?
Primero quiero recomendarles que, si van a seguir un tratamiento a largo plazo o si padecen de diferentes patologías, consideren tratarse con un profesional de la Nutrición, que cubra dos requisitos, el primero es que fuera a la universidad a estudiar Nutrición y dos, que tenga conocimientos de Nutrición Ortomolecular, deben cerciorarse de esto.
La información que ofreceré a continuación es para el manejo general, pero caso debe ser individualizado, estas son sólo sugerencias.
¿Las dosis de vitaminas son seguras?
Los retractores de la Nutrición Ortomolecular se “asustan” por las elevadas dosis de vitaminas que se ofrecen, pero tristemente, nuevamente, se llama falta de conocimientos del funcionamiento celular y estos son los argumentos que demuestran su error.
Existen tablas que establecen la cantidad de nutrientes como proteínas, carbohidratos o grasa que deberíamos de consumir por día, también se establecen para vitaminas y minerales, sin embargo, quien sabe de Nutrición, conoce que estas son recomendaciones para población en general, no contemplan necesidades como crecimiento o la presencia de una o varias enfermedades. Pongamos un ejemplo, la dosis de vitamina C se estableció hace siglos con base a la dosis que se necesitaba para evitar el Escorbuto y pregunto, ¿cuántos casos de escorbuto se han encontrado en los últimos días?
Además, como vimos en la entrega anterior, la misma vitamina puede emplearse para digerir diferentes nutrientes, por ejemplo, un niño con una mala alimentación se fractura el brazo, este chico necesitará, las vitaminas para cubrir:
Su crecimiento y desarrollo + Las deficiencias provocadas por la mala alimentación + Las necesidades extras para la recuperación de la fractura = no manzana, si muchas, muchas manzanas
¿Sirven los antioxidantes?
El ejemplo de la Vitamina C es genial, sigamos con él, digamos que la dosis de vitamina C son 30 mg esta dosis podríamos encontrarla en una manzana. Pero sabemos que la vitamina C puede tener un efecto reparador y protector del organismo, pero, sólo si se usa en dosis antioxidantes.
¿Qué es una dosis antioxidante?
Veámoslo así:
a) Selecciona de los factores siguientes aquellos con los que coincidas: Comes sano, Bebes agua, Sólo consumes alimentos naturales y frescos.
b) Selecciona nuevamente con cuales coincides: Consumes alimentos procesados, Sufres estrés/ansiedad, Café/Alcohol, Practicas ejercicio, Padeces alguna enfermedad.
¿Qué tal? Bien, pues decirte que como pudiste darte cuenta, son más los factores que nos hacen necesitar una dosis extra de vitaminas. Pero además considera que, como mencionamos antes, cada factor del inciso B tiene un efecto acumulativo, así que por lógica, sólo por lógica, ¿Con 30 mg de vitamina C cubres tus necesidades?
Esta información es tan certera que el Dr. Linus Paulin a pesar de ser tan atacado por tratar con éxito a pacientes con cáncer con Megadosis de Vitamina C logró que en USA se crearan las tabletas de 1 y 2 gramos.
Entonces, hasta aquí tenemos claro que, para curar, la indicación son dosis antioxidantes, la manzanita es para los de:
“come frutas y verduras”
¿Qué vitaminas y dosis se podrían emplear para tratar enfermedades?
– Si lo que buscas es tener más energía, puedes tomar Niacina 20 mg + Complejo B
– Ácido úrico, Vitamina C 500 mg c/4 h
– Rinitis alérgica, Vitamina A 5 UI c/12 h + Vitamina C 500 mg c/8 h + Vitamina E 400 UI c/8 h
– Contrarrestar el consumo de tabaco, por cada cigarrillo Vitamina C 800 mg
– Resequedad vaginal Colina 1g antes de desayuno y cena
Estos son unos ejemplos muy básicos pero te muestran cómo podemos tratar todo tipo de enfermedades con Nutrición Ortomolecular.
¿Cuál es la mejor manera de tomarlas?
• Si tomas vitaminas liposolubles (A, D, E, K) mejor ofrecerlas con un vehículo graso como aceite o con aguacate para mejorar su absorción.
• La vitamina C sirve para absorber cualquier vitamina, por ejemplo: Vitamina C + Vitamina E
• Si consumes aminoácidos antes de las comidas
Una adecuada absorción asegura una adecuada Nutrición
¿Qué es una crisis curativa?
Son una serie de síntomas provocados por nuestro cuerpo al momento de desintoxicarse. Es normal, si está intoxicado y comienzas a curarlo libera las toxinas que lo envenenaban, si recupera la salud, busca eliminarlas, al ser un proceso de eliminación de “venenos” su liberación provoca reacciones en el organismo.
De hecho, de manera natural, el organismo siempre busca limpiarse del exceso de toxinas que son atrapadas por nuestras secreciones y emplea mecanismos como la diarrea, el vómito, la fiebre y los mocos para eliminarlo, por lo tanto, nunca deberíamos intentar detenerlos con sustancias químicas como los medicamentos.
¿La Crisis Curativa es intoxicación o curación?
La crisis curativa es otra de las “excusas” por la que los detractores de la Nutrición Ortomolecular dice que no funciona, que provoca más daño que beneficio, pero, nuevamente, no entienden que cuando un organismo está intoxicado, el proceso de desintoxicación significa estos elementos que son ácidos, que a su paso agreden a nuestro cuerpo, pero ¿en verdad esto es malo?
Un profesional de la Nutrición debe saber que va en buen camino cuando el paciente se desintoxica, yo he tenido pacientes que con el solo cambio hacia una alimentación equilibrada presentaban síntomas similares a un resfriado con un exceso en la producción de moco, lo cual se autolimitaba sólo y los síntomas iban de menos a más.
¿Cuáles son los síntomas de la crisis curativa?
• Dolor de cabeza
• Mareos
• Ardor al orinar
• Diarrea
• Excesiva producción de moco
• Náuseas
• Aumento en la producción de gas
Los síntomas siempre deben ir de más a menos, pero también esto nos hará saber qué tan mal está nuestro organismo.
¿Reacciones al tratarse con Nutrición Ortomolecular?
A. Niacina, a dosis elevadas debe tomarse con los alimentos. Puede provocar sofocos o rubor facial.
B. Tiamina puede provocar náusea
C. No tomar vitamina A durante el embarazo
D. Aumentar paulatinamente la dosis de vitamina C, cuando se presente diarrea y/o gas reducimos a la dosis anterior y esa es la dosis tolerada.
¿Cómo prevenir enfermedades?
La generalidad es que, con el paso de los años, queremos mejorar muestra piel, reforzar nuestras articulaciones y tejidos, reducir nuestro colesterol y prevenir la presencia de enfermedades degenerativas ¿no?
Bien, pues como siempre, lo mejor es prevenir, esta es una sugerencia para evitar enfermedades en adultos, se pueden tomar diario:
– Por la mañana: En ayuno Vitamina C 1 g + Vitamina E 400 UI
– Media mañana: Después de comer algo Omega 3 (EPA/DHA 1000mg) + Vitamina D 25mcg
– Por la tarde Vitamina C 3 g
– Media Tarde: Hombres Zinc(Picolinato 25mg) / Mujeres Fitoestrógenos (Isoflavonas de soya 750 mg)
– Por la noche Ajo (cápsulas 2000mg) + CoEnzyme Q-10 120mg
Espero que estas sugerencias te sean de utilidad, no es un tema fácil de explicar, espero haberlo hecho de la mejor manera, si tienes dudas, por favor contáctame, con gusto trataré de resolverlas.
¿Te gustó? ¡Ya sabes qué hacer!
Julia Osorio MSc CD DE
Dietista clínica, Educadora en Diabetes, Coach nutricional y Docente
Mencionamos en la publicación anterior que para la Nutrición Ortomolecular debe ser llevada a cabo por profesionales de la Nutrición, ya que se debe tener un extenso conocimiento de la biología y bioquímica celular para optimizar el manejo nutricio. En esta entrega vamos a revisar cómo funciona la célula y qué factores pueden dañarla.
¿Cómo definir a la célula?
Esta parte es sencilla, tanto que a veces no pensamos en ello, sólo lo asumimos. La célula nunca está sola, se agrupa y se especializa, es decir, forma órganos como el hígado, la piel o el riñón.
La célula es un organismo vivo con diferentes partes, cada una sirve para algo distinto, puede: servir de barrera para el paso de nutrientes y/o sustancias tóxicas, contiene información genética, produce energía, digiere los nutrientes, tiene una zona para respirar y elimina las sustancias tóxicas. Todo esto, cada una de las células de nuestro cuerpo en cada uno de nuestros órganos.
¿Cómo se nutre la célula?
Lo pondremos simple, la célula necesita reconocer que llegó la comida, alimentarse, eliminar los desechos y mantenerse funcionando adecuadamente, ¿cierto?
Veamos uno por uno:
• Para reconocer que llegó la comida. La membrana no puede estar inflamada, de ser así disminuirá la capacidad de la célula de aceptar o rechazar tanto a los nutrientes como a las toxinas, así que puede dejar pasar a cualquiera y por lo tanto se intoxica.
• Si ya están los nutrientes dentro, se separan en diferentes áreas de la célula para ser digeridas y absorbidas y producir energía.
• Al final y dependiendo del tipo de células u órganos y del nutriente, la célula debe eliminar sustancias ácidas como: ácido úrico y ácido carbónico, es bueno que se produzcan y se eliminen, pero en grandes cantidades intoxicarán a la célula.
¿Qué factores facilitan o afectan la absorción de los nutrientes?
En cada uno de los pasos anteriores la célula necesita de “ciertas” sustancias para lograr su objetivo final que es obtener energía. Estas sustancias se llaman vitaminas y minerales que, aunque se requieren en pequeñas cantidades la célula no puede funcionar sin ellas.
Mira cómo se repiten, estas son:
1. Para los carbohidratos, necesitamos B1, B3, B5, B8,
2. Para las proteínas, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C
3. Para las grasas, B2, B3, B5, B8, E
4. Para obtener energía, B2
5. Absorción de calcio y fósforo, D
6. Coagulación de la sangre, K
La información anterior te permite imaginarte lo importante que es consumir alimentos que contengan estas vitaminas y minerales, pero, si todos los alimentos contienen vitaminas y minerales o, como mencionamos en la primera parte, la gente sin conocimientos cree que, porque la vitamina C tiene un efecto antioxidante, entonces con comerte una manzana ya consumiste antioxidantes ¿no?
¿Por qué se enferma la célula?
La verdad es que ocurre por tres razones:
A. Los alimentos no contienen las vitaminas y minerales suficientes: Puedes comprar el mejor alimento, pero si lo cocinas en exceso eliminas las vitaminas y/o si lo cubres de grasa, seguramente vas a eliminar las vitaminas y minerales. Moraleja: Mejor alimentos crudos, crujientes y no fritos o bañados en grasa.
B. Otra razón y me parece la más clara es que no consumimos alimentos naturales, si, lo he mencionado antes, la comida chatarra o los alimentos procesados (todo lo que está en lata, en caja, en bolsa o precocinado) no es natural y posee conservadores, que eliminan las vitaminas naturales de los alimentos; pero lo que es más interesante, ninguno de los alimentos mencionados en este apartado contienen algo vital: Oxígeno, y ya saben lo que se dice, la célula necesita oxígeno para funcionar y los que no lo tienen dañan a la célula provocando que la célula se oxide.
C. Pongamos estrés, falta de sueño, tabaquismo o alcoholismo en el esquema, ¿Necesito explicarlo? Se llama inflamación y ya hablamos de ella en FodMap, si quieres recordarlo, da click aquí.
Nutrición Ortomolecular para reparar a la célula
¿Qué provoca las enfermedades?
Sólo podemos sumar hasta aquí:
Falta de vitaminas y minerales + Alimentos procesados + Malos hábitos + Estrés = ____________ ¿Conoces la respuesta?
Las enfermedades se desarrollan por una célula que no funciona bien, porque no recibe los alimentos que necesita, se inflama y esto provoca que los alimentos que llegan no se absorban y si este proceso se repite constantemente, la célula se muere de hambre, se daña provocando enfermedades y finalmente muere.
¿Qué signos podemos identificar en nuestro cuerpo si existen deficiencia de nutrientes?
El primero y más importante es la falta de energía como se podrán imaginar, de ahí, sin un orden específico, falta de sueño, problemas de concentración, dolor muscular, dolor óseo, obesidad, diabetes, hipertensión, problemas del corazón y cáncer.
Bien, me parece que hasta aquí creo que con este breve panorama podemos crearnos una imagen de cómo funcionamos por dentro. Estas dos entregas buscan sensibilizarlos en lo importante que es nuestro cuerpo y más allá de ello cómo funciona, para sensibilizarnos y comprender que las enfermedades no ocurren por magia, ni son casualidad, somos una máquina perfecta que se descompone si no la cuidamos, pero más que eso, ¿por qué nos gusta verla descompuesta?
En la siguiente y última entrega conocerás cómo prevenir enfermedades, tratarlas e identificar una crisis curativa.
¿Le puede servir a alguien?, ¡Envíaselo!
Julia Osorio MSc CD DE
Dietista clínica, Educadora en Diabetes, Coach nutricional y Docente
