¿Por qué el exceso de leche puede ser perjudicial para tus huesos?
El calcio y el fósforo son dos elementos esenciales para la salud de nuestros huesos y dientes, pero ¿Por qué el exceso de leche puede ser perjudicial para tus huesos? Es un tema que forma parte del segmento “Nutrir” de mi Programa PNC (Prevenir-Nutrir-Curar), el cual está dirigido a la población de personas con edades comprendidas entre los 35-45 años, y que estaré abordando a continuación. ¡Continúa leyendo para que te enteres!
La leche es uno de los alimentos que no debe faltar en nuestro plan alimenticio. Sin embargo, está demostrado científicamente que el consumo exagerado de este alimento puede provocar una alteración de la relación entre nutrientes como el calcio y el fósforo, aumentando, por ende, el riesgo de descalcificación.
Y a pesar de que la leche es un alimento rico en calcio (un mineral esencial para la salud ósea), ocurre que el mismo no actúa solo, sino que necesita de otros nutrientes como el fósforo para ser absorbido y utilizado correctamente por el organismo, además del magnesio, la vitamina D y la vitamina K.
Alteración de la relación entre el calcio y el fósforo
Aquí es donde se presenta el problema: si hay un desequilibrio entre el calcio y el fósforo, el calcio puede acumularse en los tejidos blandos, provocando enfermedades como la arteriosclerosis, los cálculos renales o inflamación.
Además, la leche contiene en su composición nutricional una proteína llamada caseína, que al ser digerida por el organismo produce ácido láctico.
Este ácido aumenta la acidez de la sangre y obliga al cuerpo a utilizar el calcio de los huesos para neutralizarla. De esta forma, se produce una pérdida de calcio óseo y se debilita la estructura de los huesos.
Dato curioso
¿Sabías que la población de los Estados Unidos consume por día 1. 5 L de leche (como fuente de proteína barata) y sufre de descalcificación?
¿Te sorprende este dato verdad? Este es un ejemplo de que consumir mucha leche no es garantía de que tendremos “huesos fuertes’, sino que podría ser todo lo contrario.
Recomendaciones
No quiero decir que debas dejar de tomar leche, o que debas tomar menos, sino que tomes leche con moderación y acompañada de otros alimentos, que te aporten los nutrientes necesarios para que te permitan tener un adecuado metabolismo del calcio.
Asimismo, es importante que hagas ejercicio físico regularmente, y si eres fumador y/o consumes bebidas alcohólicas, te sugiero abandonar estos hábitos. Para obtener la vitamina D, puedes exponerte al sol (pero hazlo con mucha precaución).
Ten en cuenta que la leche no es imprescindible para obtener calcio: hay otros alimentos que lo contienen en mayor o menor medida, como los frutos secos, las legumbres, las semillas, las verduras de hoja verde o los pescados pequeños con espinas.
Lo importante es que lleves una dieta variada y equilibrada que cubra todas tus necesidades nutricionales, asesorada por un nutriólogo con amplia trayectoria. Recuerda que cuentas conmigo para ello, soy experta en Nutrición y tengo mucha experiencia en ésta área.
Para finalizar
Quiero aprovechar esta ocasión para invitarte a que te unas a mi Programa de Nutrición Integral PNC (Prevenir/Nutrir/Curar), un programa especial que se ajusta a tu edad y necesidades nutricionales específicas.
Te informo también que próximamente estaré ofreciendo mis Cursos de Nutrición y Salud, dirigidos a Profesionales de la Salud y público en general, en los cuales podrán aprender de manera práctica a cómo usar todas las herramientas que ofrece la nutrición para tener una vida saludable en Comida y Vida.
Me gustaría mucho que te unas a estos cursos, ¡No esperes más, únete ya!¡Estamos en la cuenta regresiva!
