Antioxidantes

Alimentos que se deben evitar en la menopausia

La menopausia es una etapa en la vida de la mujer en la cual ocurren una serie de cambios, tanto hormonales como  fisiológicos, los cuales pueden afectar su salud y bienestar.

Por lo tanto, es muy importante cuidar la alimentación durante esta etapa del ciclo vital femenino.

Dieta en la menopausia: alimentos a evitar
¿Qué alimentos se deben evitar en la menopausia? A continuación, te lo explico, ¡continúa leyendo!

Se debe evitar el consumo de ciertos alimentos en la menopausia

¿Que no debe comer una mujer en la menopausia?

Durante la menopausia, la mujer debe seguir una dieta saludable que incluya todos los grupos de alimentos en las cantidades adecuadas, la cual debe contener:

  • Cereales integrales.
  • Frutos secos.
  • Lácteos desnatados o semidesnatados.
  • Carnes magras.

Estos alimentos le aportan a la mujer los nutrientes esenciales que necesita para su organismo, como: vitaminas, antioxidantes, minerales, fibra, proteínas y grasas saludables.

No obstante, existen algunos alimentos que debe evitar o limitar durante este período, ya que pueden favorecer la aparición de diversos problemas de salud relacionados con el incremento de peso corporal, colesterol alto, hipertensión arterial, osteoporosis, sofocos, entre otros. Estos alimentos son:

Alimentos ricos en grasas saturadas y trans

Se debe evitar el consumo de alimentos como la mantequilla, la nata, las carnes grasas, los embutidos, los quesos curados, los productos de pastelería o bollería industrial y las frituras.

Estas grasas incrementan el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y pueden empeorar los síntomas de la menopausia.

Alimentos ricos en azúcares simples o refinados

Alimentos como el azúcar blanco, los dulces, la miel, los refrescos azucarados o las bebidas alcohólicas, contienen azúcares que aportan calorías vacías, los cuales favorecen el sobrepeso y la obesidad, pudiendo alterar los niveles de glucosa e insulina en la sangre.

Alimentos ricos en sal o sodio

Se debe limitar el consumo de alimentos como la sal de mesa, los alimentos procesados o enlatados, los snacks salados o las salsas comerciales, etc. ya que el exceso de sal puede provocar retención de líquidos y aumento de la presión arterial.

Alimentos que contienen cafeína o teína

Se debe evitar el consumo de alimentos que contienen cafeína o teína como el café, el té negro o verde, el mate o las bebidas energéticas.

Estas sustancias pueden estimular el sistema nervioso y causar problemas de nerviosismo, insomnio o irritabilidad. Además, pueden ocasionar otros síntomas, como el aumento de la frecuencia cardíaca y la temperatura corporal, además de provocar sofocos.

Alimentos que contienen Fitoestrógenos o estrógenos vegetales

Entre estos alimentos están la soja y sus derivados (tofu, leche de soja), las semillas de lino o las isoflavonas, los cuales poseen una estructura química semejante a los estrógenos humanos que pueden interferir con el equilibrio hormonal de la mujer.

Recomendaciones

Como puedes ver, hay algunos alimentos que la mujer no debe comer en la menopausia para cuidar su salud y prevenir complicaciones.

Pero no solamente se trata de evitar ciertos alimentos, también es necesario seguir un plan de alimentación saludable que se ajuste a los requerimientos específicos de cada mujer.

¿Aún no cuentas con un plan alimenticio adecuado a tus necesidades nutricionales? No te preocupes, soy experta en nutrición y estoy aquí para ayudarte.

Para finalizar

Hemos llegado al final de este artículo, en el que te he explicado cuáles son los alimentos que se deben evitar durante la menopausia, espero haber resuelto todas tus dudas.

Aprovecho de invitarte a que participes en mi Programa PNC (Programa Nutrición Integral PNC Prevenir/Nutrir/Curar) Julia Osorio (comidayvida.com), en el cual te ofreceré mujer, un asesoramiento personalizado para que aprendas a alimentarte adecuadamente durante esta hermosa etapa de tu vida.

¿Te gustó este artículo? Si te gustó y crees que es útil, multiplícalo, vamos ¡compártelo en tus redes sociales! Recuerda visitar mi blog más a menudo, ya que suelo compartir con mis seguidores contenidos sobre nutrición de manera gratuita.

Mejores alimentos para prevenir el acné

El acné es un problema muy serio que afecta a muchos jóvenes y adultos en el mundo, y aunque no siempre se puede prevenir, hay ciertos alimentos que pueden ayudar a prevenir su aparición. ¿Quieres saber cuáles son esos alimentos? Pues quédate a leer, porque en el siguiente articulo te diré cuales son los mejores alimentos para prevenir el acné, para que disfrutes de una piel saludable sin granos, ni espinillas.

 

alimentos para evitar el acné
Existen alimentos que ayudan a prevenir el acné

Desafortunadamente, hay muchos alimentos que pueden contribuir a empeorar los problemas de acné (te recomiendo leer mi artículo: ¿Que no comer para evitar el acné?), entre estos los alimentos ricos en grasas saturadas, azúcares y carbohidratos simples. Por ello, es importante que elijas con mucho cuidado los alimentos que vas a consumir, se deseas evitar el acné.

Alimentos para evitar el acné ¿Cuál es mejor?

Cuando se trata de prevenir el acné, la alimentación es una herramienta importante para mantenerse saludable y libre de brotes, y aunque no hay una dieta única que sirva para todos los casos, hay ciertos alimentos que pueden ayudar a prevenir y controlar los brotes.

Alimentos ricos en antioxidantes

Los alimentos ricos en antioxidantes, como las frutas y verduras frescas, son especialmente beneficiosos para la piel ya que contienen nutrientes que ayudan a combatir los radicales libres dañinos. Las frutas como las bayas, las manzanas y los plátanos son buenas fuentes de antioxidantes, así como muchas verduras, semillas y nueces.

Frutas cítricas

Las frutas cítricas como el limón, la naranja y el pomelo también son muy útiles para prevenir el acné debido a su contenido de vitamina C. Otros alimentos ricos en antioxidantes incluyen semillas de lino, nueces y bayas.

Alimentos con omega-3

Los alimentes con omega-3 también son recomendables para promover una piel sana. Estos ácidos grasos se encuentran en muchos tipos de pescado, como el salmón y el atún, así como en frutos secos y aceites vegetales. Además de ser beneficioso para la piel, estos alimentos también se consideran buenos para la salud en general.

 

Recomendaciones

Al elegir entre los distintos tipos de alimentación para prevenir o controlar el acné, lo más importante es escoger aquellas opciones nutritivas ricas en antioxidantes y omega-3. Esta combinación hará maravillas para mantenerte saludable tanto interna como externamente. Por otro lado, es necesario limitar aquellas opciones altamente procesadas ​​y refinadas si quieres mantener tu piel clara y libre de brotes incómodos.

Hábitos alimenticios adecuados

  • Además de seleccionar los alimentos adecuados para combatir el acné, es importante establecer un hábito de hidratación adecuado. La deshidratación puede causar una variedad de problemas relacionados con la salud y también contribuye a la formación de brotes. Beber por lo menos 8 vasos de agua por día puede ayudar a limpiar el cuerpo y mantener la piel hidratada.
  • Limita tu ingesta de alimentos refinados. Trata de limitar tu ingesta de harina blanca, pasteles, galletas y otros productos procesados para minimizar el riesgo de desarrollar acné.
  • Evita el exceso de alcohol y cafeína. Consumir demasiado alcohol y cafeína también puede contribuir al desarrollo del acné debido a su efecto deshidratante sobre la piel y su capacidad para estimular la producción hormonal del cuerpo, respectivamente. Por lo tanto, limita tu consumo diario para mejorar tu salud general y prevenir el acné severo.
  • Consulta con un nutriólogo profesional si decides seguir un plan alimenticio específico para prevenir el acné (yo estoy dispuesta a ayudarte). Un Nutriólogo te ayudará a obtener los mejores resultados posibles sin comprometer su salud general.

Para finalizar

Espero que esta información te ayude a determinar qué alimentos son mejores para evitar el acné. Si bien no hay cura milagrosa para el acné, si mantienes una dieta equilibrada rica en nutrientes, podrías minimizar sus síntomas e incluso prevenirlo antes de que se presente. Aprovecho de invitarte a que te unas a mi Programa Nutrición Integral PNC (Prevenir/Nutrir/Curar) Julia Osorio (comidayvida.com). ¿Te gusto este articulo? Si te gusto y deseas ayudar a otros, ¡compártelo!

5 frutas que regeneran la piel

La piel es el órgano más grande del cuerpo humano y una de las partes más importantes de nuestra apariencia.

Aunque la piel tiene una capacidad natural de regenerarse, envejecemos y la exponemos a agresiones externas que deterioran su aspecto. Por suerte, existen muchas frutas para regenerar la piel.

¿Quieres saber cuáles son las 5 frutas que regeneran la piel? No te pierdas el siguiente artículo.

Frutas que regeneran la piel
El consumo de frutas es esencial para mantener una piel sana

La piel es el órgano más grande del cuerpo humano y está constantemente expuesta a agresiones externas que pueden llegar a dañarla.

Por eso, es importante ofrecerle cuidados y regenerarla de forma natural, a través del consumo de alimentos sanos.

Y aunque hay muchos alimentos que benefician la salud de la piel, entre los mismos están las frutas, las cuales tienen un poder muy especial para regenerar la piel.

Es importante destacar, que las frutas que ayudan a regenerar la piel son aquellas que contienen antioxidantes, vitaminas y minerales.

Los antioxidantes son muy importantes porque nos ayudan a combatir los radicales libres, que son responsables del daño celular.

Pero como sé que estás aquí porque quieres saber cuáles son esas frutas poderosas que regeneran tu piel, no te haré esperar más.

A  continuación, te doy una pequeña lista de las mejores frutas que ayudan a mantener la piel sana y te explico por qué son tan efectivas.

¿Cuáles son las frutas para regenerar la piel?

La naranja

Una de las mejores frutas para la piel es la naranja. Las naranjas no solo son ricas en vitamina C, sino que también contienen antioxidantes que ayudan a combatir el daño ocasionado por los radicales libres. Además, la vitamina C es importante para la producción de colágeno, que es esencial para una piel sana.

Fresas

Las fresas son ricas en vitamina C, K, ácidos alfa hidróxidos, flavonoides y antioxidantes. Las fresas son fáciles de conseguir, y las puedes incluir en tu dieta de distintas maneras: a través de jugos, salsas, postres, etc. Las fresas, sin duda, son toda una maravilla para la salud de la piel.

Limón

El limón tiene propiedades que ayudan a mantener la salud de la piel. Además de contener vitamina C (que ayuda a proteger la piel), contribuye a promover el colágeno, que es importante para la elasticidad de la misma.

Otro beneficio del limón es que puede ayudar a exfoliar la piel, ya que su acidez ayuda a quitar las células muertas. Esto deja la piel con un aspecto más saludable y también ayuda a reducir el riesgo de que se formen imperfecciones.

Plátano

El plátano es un fruto muy popular, ya que desde hace muchísimo tiempo se ha utilizado como un remedio natural para tratar diversas afecciones de la piel.

Esta fruta es rica en vitamina C, potasio y antioxidantes, nutrientes esenciales para mantener la piel sana.

El plátano ayuda a mejorar el tono de la piel, reducir las arrugas y proteger contra los daños de los rayos del sol.

Papaya

La papaya es una fruta deliciosa y nutritiva que ofrece múltiples beneficios para la salud de la piel. Su alto contenido en vitamina C, betacaroteno y antioxidantes, hacen que sea un excelente aliado para mantener la piel sana y hermosa.

Para finalizar

Las frutas son un regalo divino de la naturaleza: son deliciosas y nutritivas. Por lo tanto, si quieres mantener tu piel sana, debes incluirlas en tu dieta diaria.

Hasta aquí ha llegado este artículo. Si tienes alguna duda o inquietud, contáctame. Aprovecho también para invitarte a mi Programa Nutrición Integral PNC (Prevenir/Nutrir/Curar) Julia Osorio (comidayvida.com).

¿Cómo desintoxicar el cuerpo naturalmente?

Cuando se trata de desintoxicar al cuerpo, algunas personas piensan que necesitan hacer dietas extremas o tomar suplementos costosos. Sin embargo, existen muchas formas de limpiar al organismo y desintoxicarlo. A continuación, te mostraré cómo puedes hacerlo de manera natural. Sigue leyendo hasta el final.

El tratamiento Detox es ideal para desintoxicar al cuerpo

Desintoxicar al cuerpo ¿Cómo?

Tomar unos cuantos días para desintoxicarnos, puede proporcionarnos enormes beneficios para nuestra salud.

Y aunque nuestro cuerpo posee sistemas naturales de desintoxicación, la conocida “comida chatarra”, el estrés, la contaminación ambiental y otros factores, sobrecargan este sistema.

Es aquí donde necesitamos de un tratamiento que nos permita retomar el equilibrio natural, a través de un proceso de depuración que nos ayude a limpiar nuestro organismo.

Hay muchas maneras de desintoxicar al cuerpo (sobre todo en la actualidad) pero uno de los tratamientos más efectivos es el Détox, en el cual se consumen alimentos naturales que  contribuyen con la eliminación de toxinas.

Jugos alimentos naturales desintoxicar

Comenzar un tratamiento Detox no es difícil, solo requiere mucha disciplina de tu parte, pues deberás incluir en tu dieta alimentos saludables y apartar hacia un lado aquellos alimentos poco saludables que no le aporten nutrientes a tu sistema.

  • Debes eliminar de tu menú ciertos alimentos como el gluten, los lácteos, la cafeína, el alcohol (pues generan reacciones en tu organismo), además de alimentos procesados y carnes de criadero.
  • Nutre tu cuerpo sanamente, es decir, procura ingerir alimentos completos. Trata de que tu cesta de compras esté repleta de vegetales verdes, proteínas completas y de grasas saludables (como el aceite de oliva).
  • Incluye en tu menú nueces y semillas.
  • Haz ejercicio físico de forma regular. Durante un proceso Détox sigue moviéndote, ejercítate hasta sudar. Esto ayuda a eliminar toxinas y a tener un mejor control de la temperatura corporal.
  • Cepilla tu piel, exfoliando suavemente para disminuir la presión sobre los riñones y el hígado (los órganos de desintoxicación más importantes que tenemos).
  • Si tienes la oportunidad, relájate en un sauna unas dos veces por semana.
  • Relaja tu mente. Haz yoga, sal a caminar, medita. Pasar tiempo en contacto con la naturaleza es una buena opción para conseguir el camino hacia la tranquilidad.
  • Toma mucha agua. La hidratación es importante en un tratamiento de desintoxicación, pues contribuye al buen funcionamiento de los riñones, y a mantener la temperatura del cuerpo estable.

Para finalizar

Con el uso de un tratamiento Détox podemos conseguir excelentes resultados a la hora de hacer la desintoxicación del organismo, para mejorar nuestra salud.

No obstante, antes de iniciar un Détox es recomendable consultar con nuestro médico, y también debemos contar con la asesoría de un Nutricionista.

¿Te gustó este contenido? Si te gustó, compártelo en tus redes sociales, y si quieres saber un poco más sobre el Détox, revisa otros post sobre esta temática en mi blog. Periódicamente estaré subiendo información que puede ser muy útil para ti.

Aprovecho también para invitarte a participar en mi Programa Nutrición Integral PNC (Prevenir/Nutri/Curar) Julia Osorio (comidayvida.com).

 

Nutrición Ortomolecular. La ciencia de las vitaminas. ¿Cómo tratar enfermedades?, ¿Cuáles son los síntomas para identificar la Crisis Curativa?, ¿Cómo prevenir enfermedades? | www.comidayvida.com Parte 3

En la entrega anterior pudimos conocer cómo las enfermedades pueden desarrollarse si los elementos adecuados se encuentran. En esta ocasión entraremos en terreno de la Nutrición Ortomolecular.

¿Cómo tratar enfermedades?
Primero quiero recomendarles que, si van a seguir un tratamiento a largo plazo o si padecen de diferentes patologías, consideren tratarse con un profesional de la Nutrición, que cubra dos requisitos, el primero es que fuera a la universidad a estudiar Nutrición y dos, que tenga conocimientos de Nutrición Ortomolecular, deben cerciorarse de esto.

La información que ofreceré a continuación es para el manejo general, pero caso debe ser individualizado, estas son sólo sugerencias.

¿Las dosis de vitaminas son seguras?
Los retractores de la Nutrición Ortomolecular se “asustan” por las elevadas dosis de vitaminas que se ofrecen, pero tristemente, nuevamente, se llama falta de conocimientos del funcionamiento celular y estos son los argumentos que demuestran su error.

Existen tablas que establecen la cantidad de nutrientes como proteínas, carbohidratos o grasa que deberíamos de consumir por día, también se establecen para vitaminas y minerales, sin embargo, quien sabe de Nutrición, conoce que estas son recomendaciones para población en general, no contemplan necesidades como crecimiento o la presencia de una o varias enfermedades. Pongamos un ejemplo, la dosis de vitamina C se estableció hace siglos con base a la dosis que se necesitaba para evitar el Escorbuto y pregunto, ¿cuántos casos de escorbuto se han encontrado en los últimos días?

Además, como vimos en la entrega anterior, la misma vitamina puede emplearse para digerir diferentes nutrientes, por ejemplo, un niño con una mala alimentación se fractura el brazo, este chico necesitará, las vitaminas para cubrir:
Su crecimiento y desarrollo + Las deficiencias provocadas por la mala alimentación + Las necesidades extras para la recuperación de la fractura = no manzana, si muchas, muchas manzanas

¿Sirven los antioxidantes?
El ejemplo de la Vitamina C es genial, sigamos con él, digamos que la dosis de vitamina C son 30 mg esta dosis podríamos encontrarla en una manzana. Pero sabemos que la vitamina C puede tener un efecto reparador y protector del organismo, pero, sólo si se usa en dosis antioxidantes.

¿Qué es una dosis antioxidante?
Veámoslo así:
a) Selecciona de los factores siguientes aquellos con los que coincidas: Comes sano, Bebes agua, Sólo consumes alimentos naturales y frescos.
b) Selecciona nuevamente con cuales coincides: Consumes alimentos procesados, Sufres estrés/ansiedad, Café/Alcohol, Practicas ejercicio, Padeces alguna enfermedad.

¿Qué tal? Bien, pues decirte que como pudiste darte cuenta, son más los factores que nos hacen necesitar una dosis extra de vitaminas. Pero además considera que, como mencionamos antes, cada factor del inciso B tiene un efecto acumulativo, así que por lógica, sólo por lógica, ¿Con 30 mg de vitamina C cubres tus necesidades?

Esta información es tan certera que el Dr. Linus Paulin a pesar de ser tan atacado por tratar con éxito a pacientes con cáncer con Megadosis de Vitamina C logró que en USA se crearan las tabletas de 1 y 2 gramos.
Entonces, hasta aquí tenemos claro que, para curar, la indicación son dosis antioxidantes, la manzanita es para los de:

“come frutas y verduras”

¿Qué vitaminas y dosis se podrían emplear para tratar enfermedades?
– Si lo que buscas es tener más energía, puedes tomar Niacina 20 mg + Complejo B
– Ácido úrico, Vitamina C 500 mg c/4 h
– Rinitis alérgica, Vitamina A 5 UI c/12 h + Vitamina C 500 mg c/8 h + Vitamina E 400 UI c/8 h
– Contrarrestar el consumo de tabaco, por cada cigarrillo Vitamina C 800 mg
– Resequedad vaginal Colina 1g antes de desayuno y cena

Estos son unos ejemplos muy básicos pero te muestran cómo podemos tratar todo tipo de enfermedades con Nutrición Ortomolecular.

¿Cuál es la mejor manera de tomarlas?
• Si tomas vitaminas liposolubles (A, D, E, K) mejor ofrecerlas con un vehículo graso como aceite o con aguacate para mejorar su absorción.
• La vitamina C sirve para absorber cualquier vitamina, por ejemplo: Vitamina C + Vitamina E
• Si consumes aminoácidos antes de las comidas

Nutrición Ortomolecular, para mejorar la absorción de nutrientes
Una adecuada absorción asegura una adecuada Nutrición

¿Qué es una crisis curativa?
Son una serie de síntomas provocados por nuestro cuerpo al momento de desintoxicarse. Es normal, si está intoxicado y comienzas a curarlo libera las toxinas que lo envenenaban, si recupera la salud, busca eliminarlas, al ser un proceso de eliminación de “venenos” su liberación provoca reacciones en el organismo.
De hecho, de manera natural, el organismo siempre busca limpiarse del exceso de toxinas que son atrapadas por nuestras secreciones y emplea mecanismos como la diarrea, el vómito, la fiebre y los mocos para eliminarlo, por lo tanto, nunca deberíamos intentar detenerlos con sustancias químicas como los medicamentos.

¿La Crisis Curativa es intoxicación o curación?
La crisis curativa es otra de las “excusas” por la que los detractores de la Nutrición Ortomolecular dice que no funciona, que provoca más daño que beneficio, pero, nuevamente, no entienden que cuando un organismo está intoxicado, el proceso de desintoxicación significa estos elementos que son ácidos, que a su paso agreden a nuestro cuerpo, pero ¿en verdad esto es malo?
Un profesional de la Nutrición debe saber que va en buen camino cuando el paciente se desintoxica, yo he tenido pacientes que con el solo cambio hacia una alimentación equilibrada presentaban síntomas similares a un resfriado con un exceso en la producción de moco, lo cual se autolimitaba sólo y los síntomas iban de menos a más.

¿Cuáles son los síntomas de la crisis curativa?
• Dolor de cabeza
• Mareos
• Ardor al orinar
• Diarrea
• Excesiva producción de moco
• Náuseas
• Aumento en la producción de gas
Los síntomas siempre deben ir de más a menos, pero también esto nos hará saber qué tan mal está nuestro organismo.

¿Reacciones al tratarse con Nutrición Ortomolecular?
A. Niacina, a dosis elevadas debe tomarse con los alimentos. Puede provocar sofocos o rubor facial.
B. Tiamina puede provocar náusea
C. No tomar vitamina A durante el embarazo
D. Aumentar paulatinamente la dosis de vitamina C, cuando se presente diarrea y/o gas reducimos a la dosis anterior y esa es la dosis tolerada.

https://youtu.be/ONXNKacNU_4

¿Cómo prevenir enfermedades?
La generalidad es que, con el paso de los años, queremos mejorar muestra piel, reforzar nuestras articulaciones y tejidos, reducir nuestro colesterol y prevenir la presencia de enfermedades degenerativas ¿no?

Bien, pues como siempre, lo mejor es prevenir, esta es una sugerencia para evitar enfermedades en adultos, se pueden tomar diario:

– Por la mañana: En ayuno Vitamina C 1 g + Vitamina E 400 UI
– Media mañana: Después de comer algo Omega 3 (EPA/DHA 1000mg) + Vitamina D 25mcg
– Por la tarde Vitamina C 3 g
– Media Tarde: Hombres Zinc(Picolinato 25mg) / Mujeres Fitoestrógenos (Isoflavonas de soya 750 mg)
– Por la noche Ajo (cápsulas 2000mg) + CoEnzyme Q-10 120mg

Espero que estas sugerencias te sean de utilidad, no es un tema fácil de explicar, espero haberlo hecho de la mejor manera, si tienes dudas, por favor contáctame, con gusto trataré de resolverlas.

¿Te gustó? ¡Ya sabes qué hacer!

Julia Osorio MSc CD DE
Dietista clínica, Educadora en Diabetes, Coach nutricional y Docente

Nutrición Ortomolecular. La ciencia de las vitaminas. ¿Cómo se nutre la célula? Y ¿Por qué se enferma la célula? | www.comidayvida.com Parte 2

Mencionamos en la publicación anterior que para la Nutrición Ortomolecular debe ser llevada a cabo por profesionales de la Nutrición, ya que se debe tener un extenso conocimiento de la biología y bioquímica celular para optimizar el manejo nutricio. En esta entrega vamos a revisar cómo funciona la célula y qué factores pueden dañarla.

¿Cómo definir a la célula?
Esta parte es sencilla, tanto que a veces no pensamos en ello, sólo lo asumimos. La célula nunca está sola, se agrupa y se especializa, es decir, forma órganos como el hígado, la piel o el riñón.
La célula es un organismo vivo con diferentes partes, cada una sirve para algo distinto, puede: servir de barrera para el paso de nutrientes y/o sustancias tóxicas, contiene información genética, produce energía, digiere los nutrientes, tiene una zona para respirar y elimina las sustancias tóxicas. Todo esto, cada una de las células de nuestro cuerpo en cada uno de nuestros órganos.

¿Cómo se nutre la célula?
Lo pondremos simple, la célula necesita reconocer que llegó la comida, alimentarse, eliminar los desechos y mantenerse funcionando adecuadamente, ¿cierto?

Veamos uno por uno:
• Para reconocer que llegó la comida. La membrana no puede estar inflamada, de ser así disminuirá la capacidad de la célula de aceptar o rechazar tanto a los nutrientes como a las toxinas, así que puede dejar pasar a cualquiera y por lo tanto se intoxica.
• Si ya están los nutrientes dentro, se separan en diferentes áreas de la célula para ser digeridas y absorbidas y producir energía.
• Al final y dependiendo del tipo de células u órganos y del nutriente, la célula debe eliminar sustancias ácidas como: ácido úrico y ácido carbónico, es bueno que se produzcan y se eliminen, pero en grandes cantidades intoxicarán a la célula.

    ¿Qué factores facilitan o afectan la absorción de los nutrientes?

En cada uno de los pasos anteriores la célula necesita de “ciertas” sustancias para lograr su objetivo final que es obtener energía. Estas sustancias se llaman vitaminas y minerales que, aunque se requieren en pequeñas cantidades la célula no puede funcionar sin ellas.
Mira cómo se repiten, estas son:
1. Para los carbohidratos, necesitamos B1, B3, B5, B8,
2. Para las proteínas, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C
3. Para las grasas, B2, B3, B5, B8, E
4. Para obtener energía, B2
5. Absorción de calcio y fósforo, D
6. Coagulación de la sangre, K

La información anterior te permite imaginarte lo importante que es consumir alimentos que contengan estas vitaminas y minerales, pero, si todos los alimentos contienen vitaminas y minerales o, como mencionamos en la primera parte, la gente sin conocimientos cree que, porque la vitamina C tiene un efecto antioxidante, entonces con comerte una manzana ya consumiste antioxidantes ¿no?

    ¿Por qué se enferma la célula?

La verdad es que ocurre por tres razones:
A. Los alimentos no contienen las vitaminas y minerales suficientes: Puedes comprar el mejor alimento, pero si lo cocinas en exceso eliminas las vitaminas y/o si lo cubres de grasa, seguramente vas a eliminar las vitaminas y minerales. Moraleja: Mejor alimentos crudos, crujientes y no fritos o bañados en grasa.
B. Otra razón y me parece la más clara es que no consumimos alimentos naturales, si, lo he mencionado antes, la comida chatarra o los alimentos procesados (todo lo que está en lata, en caja, en bolsa o precocinado) no es natural y posee conservadores, que eliminan las vitaminas naturales de los alimentos; pero lo que es más interesante, ninguno de los alimentos mencionados en este apartado contienen algo vital: Oxígeno, y ya saben lo que se dice, la célula necesita oxígeno para funcionar y los que no lo tienen dañan a la célula provocando que la célula se oxide.
C. Pongamos estrés, falta de sueño, tabaquismo o alcoholismo en el esquema, ¿Necesito explicarlo? Se llama inflamación y ya hablamos de ella en FodMap, si quieres recordarlo, da click aquí.

Cuidemos a las células con Nutrición Ortomolecular
Nutrición Ortomolecular para reparar a la célula

¿Qué provoca las enfermedades?
Sólo podemos sumar hasta aquí:
Falta de vitaminas y minerales + Alimentos procesados + Malos hábitos + Estrés = ____________ ¿Conoces la respuesta?

Las enfermedades se desarrollan por una célula que no funciona bien, porque no recibe los alimentos que necesita, se inflama y esto provoca que los alimentos que llegan no se absorban y si este proceso se repite constantemente, la célula se muere de hambre, se daña provocando enfermedades y finalmente muere.

¿Qué signos podemos identificar en nuestro cuerpo si existen deficiencia de nutrientes?
El primero y más importante es la falta de energía como se podrán imaginar, de ahí, sin un orden específico, falta de sueño, problemas de concentración, dolor muscular, dolor óseo, obesidad, diabetes, hipertensión, problemas del corazón y cáncer.
Bien, me parece que hasta aquí creo que con este breve panorama podemos crearnos una imagen de cómo funcionamos por dentro. Estas dos entregas buscan sensibilizarlos en lo importante que es nuestro cuerpo y más allá de ello cómo funciona, para sensibilizarnos y comprender que las enfermedades no ocurren por magia, ni son casualidad, somos una máquina perfecta que se descompone si no la cuidamos, pero más que eso, ¿por qué nos gusta verla descompuesta?

En la siguiente y última entrega conocerás cómo prevenir enfermedades, tratarlas e identificar una crisis curativa.

¿Le puede servir a alguien?, ¡Envíaselo!

Julia Osorio MSc CD DE
Dietista clínica, Educadora en Diabetes, Coach nutricional y Docente