¿Qué son los alimentos saludables y por qué son mejores que los industrializados? | www.comidayvida.com

Los alimentos saludables son aquellos que aportan nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo, mientras que los industrializados son aquellos que han sido procesados y contienen aditivos, conservantes, colorantes y otros ingredientes artificiales que pueden afectar la salud.

 

Los alimentos saludables son aquellos que provienen de la naturaleza y que no han sido sometidos a procesos industriales que alteran su composición y calidad. Estos alimentos contienen nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo, como vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra, proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos.

Los alimentos industrializados, por el contrario, son aquellos que han sido procesados y modificados para aumentar su duración, sabor, apariencia o valor comercial. Estos alimentos suelen contener aditivos, conservantes, colorantes, saborizantes y otros ingredientes artificiales que pueden tener efectos negativos en la salud, como alergias, inflamación, obesidad, diabetes, hipertensión, colesterol alto y enfermedades cardiovasculares.

Puedes encontrar más información sobre alimentos sanos.

¿Cómo reconocer los alimentos saludables?

– Una alimentación saludable se caracteriza por contener alimentos frescos, naturales y orgánicos.

– Los alimentos saludables no tienen etiquetas ni envases, porque protegen al medio ambiente o tienen una lista de ingredientes corta y comprensible.

– Los alimentos saludables se encuentran principalmente en el perímetro del supermercado, donde están las frutas, las verduras, los lácteos, las carnes y los huevos.

– Los alimentos saludables tienen colores variados y vivos, que indican su riqueza en fitoquímicos y nutrición.

– Los alimentos saludables tienen un sabor auténtico y no necesitan mucha sal, azúcar o grasa para realzarlo.

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¿Qué beneficios tienen los alimentos saludables para la salud?

– Los alimentos saludables aportan nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

– Los alimentos saludables mantienen una adecuada nutrición, previenen y combaten enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes, la hipertensión y el colesterol alto.

– Los alimentos saludables mejoran el sistema inmunológico y la capacidad de defensa contra las infecciones.

– Los alimentos saludables favorecen la digestión y el tránsito intestinal.

– Los alimentos saludables mejoran el estado de ánimo, la energía y el rendimiento físico e intelectual.

«Los alimentos industrializados son altos en grasas, azúcares, sal y calorías vacías».

¿Cómo incorporar más alimentos saludables en la dieta?

– Planificar las comidas con anticipación y hacer una lista de compras con los alimentos saludables que se necesitan.

– Elegir productos de temporada y locales, que son más frescos, económicos y ecológicos.

– Preferir el consumo de frutas y verduras crudas o cocinadas al vapor, al horno o a la plancha.

– Evitar el consumo de alimentos procesados, fritos, empanados o rebozados.

– Leer las etiquetas de los productos y evitar aquellos que contengan ingredientes artificiales o desconocidos.

– Moderar el consumo de sal, azúcar y grasas saturadas y trans.

– Beber agua en lugar de bebidas azucaradas, alcohólicas o gaseosas.

– Comer con moderación, masticar bien y disfrutar de cada bocado para recuperar tu salud.

Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de los alimentos saludables y los alimentos industrializados de forma responsable y consciente, cuidando tu salud y la del planeta. Y si quieres atención personalizada, tenemos el Programa PNC diseñado !especialmente para tí!

Recuerda que es salud, es lo más importante que tienes…

Julia Osorio MSc CD DE
Nutrióloga clínica
Educadora en diabetes
Docente

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