Nutrición Ortomolecular. La ciencia de las vitaminas. ¿Cómo tratar enfermedades?, ¿Cuáles son los síntomas para identificar la Crisis Curativa?, ¿Cómo prevenir enfermedades? | www.comidayvida.com Parte 3
En la entrega anterior pudimos conocer cómo las enfermedades pueden desarrollarse si los elementos adecuados se encuentran. En esta ocasión entraremos en terreno de la Nutrición Ortomolecular.
¿Cómo tratar enfermedades?
Primero quiero recomendarles que, si van a seguir un tratamiento a largo plazo o si padecen de diferentes patologías, consideren tratarse con un profesional de la Nutrición, que cubra dos requisitos, el primero es que fuera a la universidad a estudiar Nutrición y dos, que tenga conocimientos de Nutrición Ortomolecular, deben cerciorarse de esto.
La información que ofreceré a continuación es para el manejo general, pero caso debe ser individualizado, estas son sólo sugerencias.
¿Las dosis de vitaminas son seguras?
Los retractores de la Nutrición Ortomolecular se “asustan” por las elevadas dosis de vitaminas que se ofrecen, pero tristemente, nuevamente, se llama falta de conocimientos del funcionamiento celular y estos son los argumentos que demuestran su error.
Existen tablas que establecen la cantidad de nutrientes como proteínas, carbohidratos o grasa que deberíamos de consumir por día, también se establecen para vitaminas y minerales, sin embargo, quien sabe de Nutrición, conoce que estas son recomendaciones para población en general, no contemplan necesidades como crecimiento o la presencia de una o varias enfermedades. Pongamos un ejemplo, la dosis de vitamina C se estableció hace siglos con base a la dosis que se necesitaba para evitar el Escorbuto y pregunto, ¿cuántos casos de escorbuto se han encontrado en los últimos días?
Además, como vimos en la entrega anterior, la misma vitamina puede emplearse para digerir diferentes nutrientes, por ejemplo, un niño con una mala alimentación se fractura el brazo, este chico necesitará, las vitaminas para cubrir:
Su crecimiento y desarrollo + Las deficiencias provocadas por la mala alimentación + Las necesidades extras para la recuperación de la fractura = no manzana, si muchas, muchas manzanas
¿Sirven los antioxidantes?
El ejemplo de la Vitamina C es genial, sigamos con él, digamos que la dosis de vitamina C son 30 mg esta dosis podríamos encontrarla en una manzana. Pero sabemos que la vitamina C puede tener un efecto reparador y protector del organismo, pero, sólo si se usa en dosis antioxidantes.
¿Qué es una dosis antioxidante?
Veámoslo así:
a) Selecciona de los factores siguientes aquellos con los que coincidas: Comes sano, Bebes agua, Sólo consumes alimentos naturales y frescos.
b) Selecciona nuevamente con cuales coincides: Consumes alimentos procesados, Sufres estrés/ansiedad, Café/Alcohol, Practicas ejercicio, Padeces alguna enfermedad.
¿Qué tal? Bien, pues decirte que como pudiste darte cuenta, son más los factores que nos hacen necesitar una dosis extra de vitaminas. Pero además considera que, como mencionamos antes, cada factor del inciso B tiene un efecto acumulativo, así que por lógica, sólo por lógica, ¿Con 30 mg de vitamina C cubres tus necesidades?
Esta información es tan certera que el Dr. Linus Paulin a pesar de ser tan atacado por tratar con éxito a pacientes con cáncer con Megadosis de Vitamina C logró que en USA se crearan las tabletas de 1 y 2 gramos.
Entonces, hasta aquí tenemos claro que, para curar, la indicación son dosis antioxidantes, la manzanita es para los de:
“come frutas y verduras”
¿Qué vitaminas y dosis se podrían emplear para tratar enfermedades?
– Si lo que buscas es tener más energía, puedes tomar Niacina 20 mg + Complejo B
– Ácido úrico, Vitamina C 500 mg c/4 h
– Rinitis alérgica, Vitamina A 5 UI c/12 h + Vitamina C 500 mg c/8 h + Vitamina E 400 UI c/8 h
– Contrarrestar el consumo de tabaco, por cada cigarrillo Vitamina C 800 mg
– Resequedad vaginal Colina 1g antes de desayuno y cena
Estos son unos ejemplos muy básicos pero te muestran cómo podemos tratar todo tipo de enfermedades con Nutrición Ortomolecular.
¿Cuál es la mejor manera de tomarlas?
• Si tomas vitaminas liposolubles (A, D, E, K) mejor ofrecerlas con un vehículo graso como aceite o con aguacate para mejorar su absorción.
• La vitamina C sirve para absorber cualquier vitamina, por ejemplo: Vitamina C + Vitamina E
• Si consumes aminoácidos antes de las comidas
¿Qué es una crisis curativa?
Son una serie de síntomas provocados por nuestro cuerpo al momento de desintoxicarse. Es normal, si está intoxicado y comienzas a curarlo libera las toxinas que lo envenenaban, si recupera la salud, busca eliminarlas, al ser un proceso de eliminación de “venenos” su liberación provoca reacciones en el organismo.
De hecho, de manera natural, el organismo siempre busca limpiarse del exceso de toxinas que son atrapadas por nuestras secreciones y emplea mecanismos como la diarrea, el vómito, la fiebre y los mocos para eliminarlo, por lo tanto, nunca deberíamos intentar detenerlos con sustancias químicas como los medicamentos.
¿La Crisis Curativa es intoxicación o curación?
La crisis curativa es otra de las “excusas” por la que los detractores de la Nutrición Ortomolecular dice que no funciona, que provoca más daño que beneficio, pero, nuevamente, no entienden que cuando un organismo está intoxicado, el proceso de desintoxicación significa estos elementos que son ácidos, que a su paso agreden a nuestro cuerpo, pero ¿en verdad esto es malo?
Un profesional de la Nutrición debe saber que va en buen camino cuando el paciente se desintoxica, yo he tenido pacientes que con el solo cambio hacia una alimentación equilibrada presentaban síntomas similares a un resfriado con un exceso en la producción de moco, lo cual se autolimitaba sólo y los síntomas iban de menos a más.
¿Cuáles son los síntomas de la crisis curativa?
• Dolor de cabeza
• Mareos
• Ardor al orinar
• Diarrea
• Excesiva producción de moco
• Náuseas
• Aumento en la producción de gas
Los síntomas siempre deben ir de más a menos, pero también esto nos hará saber qué tan mal está nuestro organismo.
¿Reacciones al tratarse con Nutrición Ortomolecular?
A. Niacina, a dosis elevadas debe tomarse con los alimentos. Puede provocar sofocos o rubor facial.
B. Tiamina puede provocar náusea
C. No tomar vitamina A durante el embarazo
D. Aumentar paulatinamente la dosis de vitamina C, cuando se presente diarrea y/o gas reducimos a la dosis anterior y esa es la dosis tolerada.
¿Cómo prevenir enfermedades?
La generalidad es que, con el paso de los años, queremos mejorar muestra piel, reforzar nuestras articulaciones y tejidos, reducir nuestro colesterol y prevenir la presencia de enfermedades degenerativas ¿no?
Bien, pues como siempre, lo mejor es prevenir, esta es una sugerencia para evitar enfermedades en adultos, se pueden tomar diario:
– Por la mañana: En ayuno Vitamina C 1 g + Vitamina E 400 UI
– Media mañana: Después de comer algo Omega 3 (EPA/DHA 1000mg) + Vitamina D 25mcg
– Por la tarde Vitamina C 3 g
– Media Tarde: Hombres Zinc(Picolinato 25mg) / Mujeres Fitoestrógenos (Isoflavonas de soya 750 mg)
– Por la noche Ajo (cápsulas 2000mg) + CoEnzyme Q-10 120mg
Espero que estas sugerencias te sean de utilidad, no es un tema fácil de explicar, espero haberlo hecho de la mejor manera, si tienes dudas, por favor contáctame, con gusto trataré de resolverlas.
¿Te gustó? ¡Ya sabes qué hacer!
Julia Osorio MSc CD DE
Dietista clínica, Educadora en Diabetes, Coach nutricional y Docente
